Малка кутия, стъклена бутилка с нежна форма, изчистен дизайн. Отворих стъклената тапа и добре охладената искряща сламена течност се разля по стените на новите ми чаши за вино ( от ИКЕА ). Познанията ми относно вината се простират до "харесва ми/не ми харесва" , така че без да претендирам за експерт отпих глътка от ненатрапчиво ароматния вкусов разкош на Южен Тирол. Както казват, при Траминера средно положение няма, неговите напрягащи сетивата аромати подтикват към любов или омраза от пръв поглед.
Е, при нас любовта се случи от пръв поглед = глътка под жаркото слънце на провинция Алто Адидже, в неговия роден дом - селцето Трамин/Термено (Tramin/Termeno). И както всяка първа любов и тази дойде неочаквано - след ужасен полет, автобус, шофиране по италианските магистрали, 1-2 работни срещи и много кафе - сред ябълкови градини и лозя, в ранния следобед на един августовски ден. Бих казала, че слънцето изигра ключова роля, тъй като сме посещавали тази част на Италия неведнъж, но винаги през зимата. Красивият летен пейзаж - безкрайните лозови и овощни масиви потънали в сочно зелено, вековните замъци и крепости, както и съвременната архитектура, съществуващи един до друг създават незабравимо преживяване.
Винарната Cantina Tramin или новият дом на великия Gewürztraminer е обляна в светлина, гледайки към долината, обгърната от зелените й ръце. Място на спокойна красота, където аромат на лозя прониква в тишината, за да създаде перфектния момент. Резултатът е вино, чиито деликатни аромати предизвикат емоции, които ще останат непокътнати в паметта ви.
Термено е смесица от южна лекота и усещане за традиция. Разхождайки се по уличките, се възхищавах на немската прецизност и слушах италианското темпо на живот. 16 винени селища са отговорни за очарованието на пътя на виното Алто Адидже благодарение на техните традиции, идеи и хора. Това, което всички те имат е страстта да се отглеждат вина.
В Мерано (Merano/ Meran) и околностите може да се почувствате, като че ли сте посетили цял континент. Лозя и 3000-метрови върхове, палмови дървета и алпийски рози, планински селскостопански къщи със съвременна архитектура, списъкът с контрастиращи аспекти е също толкова впечатляващ, колкото и безбройните възможности, които се предлагат тук. Мерано е град, който се гордее със средиземноморското усещане, великолепната СПА и имперска обстановка.
Южен Тирол е много малък в сравнение с останалата част на Италия, но все пак е богат на уникалното си разнообразие от вина. След Винарната Cantina Tramin, се влюбихме отново..., и отново... този път във вината на Castel Katzenzungen. Разположен на хълм в сърцето на Южен Тирол, замъкът е място за релакс и събития с 800-годишна история и фантастична гледка към една впечатляваща страна. Оставете се да се върнете в предишния век в рамките на стените на Възрожденски замък, в съчетание с уюта на съвременния живот. Гмурнете се в уникалната атмосфера на старото и ново.
Културата се нуждае от дух, тъй както старите бъчви се нуждаят от силни вина. 350-годишна лоза, която се разпростира върху 350 кв. м, е най-голямата и вероятно най-старата лоза в света. От гроздето фермери с дългогодишен опит правят собствено бяло вино в избите на замъка. Всяка година ценители могат да купят 500 бутилки от ограниченото, номерирано и сертифицирано вино. Типична тиролско кухня в петстепенно меню съпътства този фестивал на сетивата, а прекрасните гледки, старите планински селски къщи и непокътнатата природа ви канят да изследвате друг свят.
Какво прави Южен Тирол толкова специален?
Южен Тирол е автономна провинция в Северна Италия. До 1919г. той е в състава на Австрийската държава, след Първата световна война, съгласно Сен-Жерменския мирен договор е присъединен към Италия. По-голямата част от населението на Южен Тирол говори на немски като роден език. В няколко общини се говори и друг романски език - ладинският. Тук се простират Източните Алпи, набраздени от многобройни долини и реки. С уникалната красота на Доломитите, обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО, това е привлекателен пейзаж, потънал в легенди и оформен от контраста между алпийски върхове и средиземноморска растителност. Тук се произвеждат традиционни южно-тиролски специалитети като ябълки, вино и пушена шунка. Тези продукти, с особено високо качество, произтичат от мекия климат с над 300 дни слънцегреене годишно. Това е едно от най-желаните места за живеене в цяла Европа - най-богатата в Италия и четвърта в Европа. Място, където освен традиционните връзки, чувството за новаторство и дизайн е осезаемо. В края на краищата хората от Южен Тирол и тяхната култура правят разликата.
Но това, което е наистина ненадминато е ябълковият щрудел. Друг традиционен продукт, който всъщност ме доведе тук е производството на ябълки, което датира от 16в. Всяка година фермери с дългогодишен опит берат над 1 000 000 тона скъпоценни плодове от най-високо качество. В Южен Тирол се отглеждат огромен набор от сортове, които са особено здрави, привлекателни и имат уникален вкус. Тук е концентриран целият опит в областта на отглеждането, консултирането, осигуряването на качеството и маркетинга на този плод. Ябълката е навсякъде. Но, за нея друг път.
Остави отговор Откажи
Всички полета са задължителни